辣椒保鮮冷庫(kù)的貯藏條件方法
辣椒有多個(gè)品種，都要怎么在辣椒
保鮮冷庫(kù)內(nèi)保鮮貯藏呢？不同的品種保鮮貯藏條件也是不同的。下面給大家簡(jiǎn)單介紹下。
青辣椒 青辣椒風(fēng)味特殊，但是用保鮮冷庫(kù)保鮮貯藏時(shí)，不能直接冷藏不然青辣椒會(huì)容易慢慢軟掉。所以在入辣椒保鮮冷庫(kù)貯藏前，一定要用密封保鮮袋包裝，再在密封保鮮袋打洞，避免青辣椒的水氣凝結(jié)在袋子里。青辣椒在溫度為9-12℃；濕度為90%-95%的保鮮冷庫(kù)內(nèi)貯藏，可以保鮮貯藏時(shí)間為：30-45天左右。
紅辣椒 紅辣椒在常溫下放時(shí)間久了也會(huì)慢慢軟掉，而且顏色也會(huì)變得不鮮艷，可只能保存3～5天。用辣椒保鮮冷庫(kù)貯藏，可以保存1～2個(gè)月。入辣椒保鮮冷庫(kù)貯藏的紅辣椒表面不能有留有水分，然后同青辣椒一樣放入密封保鮮袋中，再直接放入冷凍庫(kù)冰凍貯藏即可。
甜椒 先將甜椒按每1~兩公斤為一袋裝好，再箱子裝好，存入辣椒保鮮冷庫(kù)。甜椒保鮮冷庫(kù)溫控制在5～8℃的范圍內(nèi)，辣椒保鮮冷庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度保持在85％～95％，按這個(gè)條件甜椒可以保鮮貯藏1～2個(gè)月左右。
朝天椒對(duì)低溫敏感，貯藏在溫度為8-12℃，相對(duì)濕度為90%—95%的氣調(diào)保鮮冷庫(kù)內(nèi)，氣調(diào)庫(kù)內(nèi)控制氧氣比例2—7%，二氧化碳比例為1—2%，在這樣的條件的辣椒氣調(diào)保鮮冷庫(kù)內(nèi)貯藏，可以貯存保鮮3個(gè)月。
